Con una formación en Ingeniería Química (ENSCM, Francia) y un Máster en Química e Ingeniería Alimentaria (IQS), Héloïse dedicó su carrera con pasión a proyectos de alimentación, ciencia y educación, inicialmente en la Fundación Alicia/El Bulli, y luego en la Universidad de Harvard como directora del Laboratorio del Curso de Ciencia y Cocina. Durante 9 años, ha dirigido La Masia de El Celler de Can Roca, el Think tank del restaurante donde se cocinan y diseñan proyectos en clave de innovación gastronómica y sostenibilidad.

Después de 20 años dedicada al sector gastronómico, ha decidido ampliar el terreno de juego y dedicarse a proyectos que fomentan la creación transversal y la transmisión de conocimiento, que resulten en un impacto positivo para la sociedad.

Héloïse es Codesign Engineer en Science for Change, donde aplica su creatividad y metodologías de codiseño a proyectos de ciencia ciudadana y comunicación científica.