Una cuina al carrer per aprendre a reduir el malbaratament alimentari

Cada decisió compta quan parlem de reduir el malbaratament alimentari. Conservar millor els aliments, planificar la compra o aprofitar productes que encara estan en bon estat són petits gestos que poden marcar la diferència en el nostre dia a dia.

Amb aquest objectiu, des de Science for Change participem en el projecte europeu ToNoWaste, impulsat per València Innovation Capital, apropant a la ciutadania eines i experiències participatives per explorar noves maneres de prevenir el malbaratament alimentari.

En aquest 29 de setembre, Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament d’Aliments, volem posar en valor una de les accions desenvolupades en el marc d’aquest projecte: dues sessions de Street Marketing participatiu realitzades el 2025. En elles, vam portar al carrer una cuina fictícia convertida en un joc interactiu, on les persones participants aprenien de manera dinàmica i divertida com conservar millor els aliments i reduir-ne el malbaratament.

On guardaries cada aliment perquè durés més?

Amb una cistella de la compra plena de productes habituals, les persones participants s’enfrontaven a un repte en forma de joc: decidir, en un temps limitat, quin era el lloc més adequat per conservar cada aliment, ja fos la nevera, el congelador, el rebost o altres espais de la cuina.

Més enllà de trobar la resposta correcta, l’activitat buscava generar reflexió sobre els nostres hàbits quotidians i mostrar com decisions senzilles, com ara emmagatzemar correctament els aliments, poden ajudar-nos a allargar-ne la vida útil i reduir el malbaratament a casa.

En finalitzar el joc, vam compartir consells pràctics i vam entregar un imant amb 10 bones pràctiques contra el malbaratament alimentari per facilitar que aquests aprenentatges es poguessin incorporar al dia a dia. Aquest material està disponible per a la seva descàrrega aquí.

Un joc que es pot replicar en altres espais

L’experiència desenvolupada al carrer va donar lloc al Toolkit DIY “Crea el teu propi joc contra el malbaratament a casa”, un recurs educatiu desenvolupat per València Innovation Capital amb la col·laboració de Science for Change que permet replicar aquesta activitat a llars, centres educatius, entitats socials o altres espais de participació.

Amb motiu del Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament d’Aliments, volem compartir aquest recurs amb la ciutadania i convidar més persones i organitzacions a descobrir, a través del joc, com petits canvis en els nostres hàbits poden contribuir a reduir el malbaratament alimentari. Per posar-lo en pràctica, el Toolkit DIY es pot descarregar aquí.

Ciència i participació ciutadana per impulsar canvis reals

El projecte ToNoWaste treballa per prevenir i reduir el malbaratament alimentari mitjançant la innovació i la col·laboració entre els diferents agents del sistema alimentari.

Des de València Innovation Capital destaquen la contribució de Science for Change en el desenvolupament d’aquestes accions:

Al llarg del projecte, des de Science For Change hem contribuït al disseny i la dinamització de tallers, estudis de comportament i activitats d’interacció directa amb la ciutadania, transformant el coneixement científic en propostes pràctiques per abordar el malbaratament alimentari.

Aquesta iniciativa demostra que la ciència pot sortir al carrer i convertir-se en una eina propera per impulsar canvis reals. A través del joc i la participació, la ciutadania pot descobrir que petits gestos quotidians contribueixen a avançar cap a un sistema alimentari més sostenible, una manera d’apropar el coneixement científic a la societat que reflecteix la missió de Science For Change: transformar la ciència en eines útils per afrontar els reptes socials i ambientals actuals.